Sonntag, 9. Dezember 2018

Cremiger Eierlikör

Cremiger Eierlikör selbst hergestellt8                Eigelb
250 gr.       Puderzucker
200 ml.      Sahne
250 ml.      Wodka
1 P.            Vanillinzucker







1. Eigelb mit ca. 50 ml Sahne auf dem Wasserbad schaumig schlagen.

2. Puderzucker und Vanillinzucker zugeben und unterrühren

3. Restliche Sahne während des Schlagens langsam zugeben 

4. Zum Schluss den Wodka langsam unterrühren

5. Der Eierlikör wird zum Reifen 2-3 Tage in den Kühlschrank gestellt. 
    Da er mit frischem Eigelb hergestellt wird, hält sich gekühlt 2-3 Wochen.

 

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