Apfel-Karamel-Kuchen

200 gr.      Butter
200 gr.      Zucker
3               Eier
200 gr.      Dinkelmehl
1/2 TL       Backpulver
1 Priese   Salz 
600 gr.      Äpfel

80 gr.      Zucker
160 ml.     Sahne 
(Rezept für 24cm Springform)

1. 200 gr. Butter und 200 gr. Zucker schaumig schlagen und 3 Eier nach und nach zugeben, bis eine schaumige Creme entstanden ist.

2. 200 gr. Mehl und 1/2 TL Backpulver sieben und hinzugeben. Den Teig dann in eine Springform geben.

3. Äpfel nicht schälen, sondern nur entkernen, in Streifen schneiden und auf dem Rührteig verteilen.






4. 80 gr. Zucker schmelzen und karamelisieren lassen. Mit Sahne ablöschen und den Guss über den Kuchen verteilen.






5. Diesen dann bei 200°C Umluft 45 Min. backen.
Ich habe das Rezept halbiert und in einer 18cm Springform bei 200°C nur 35 Min. gebacken.