100 gr. Kokosmehl
50 gr. Dinkelmehl
50 gr. Sojamehl
6 Eier
120 gr. Butter
1 P. Backpulver
1/2 TL Salz
![Kokosmehl](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1gg4h3We2QVfIYofJuP96NxcDnKteugRtLGVNlSCLpR7i-I7PYbk8Ss1nuvHvfZJc3jLhzIjfeTgLLXpToKpKN_7i0oWTrAk5dgcaUZA7VW0uCrU5TTJtbpXKj0ljJP-GxzHLXqArmQ0/s200/kokosbrot_001a.jpg)
![Teig Kokos-Dinkelbrot (Low Carb)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWK8KHYXFl5PmkeciuY8MkQ_UFtu4vkQxzCO9Np-FgtclJY-zsHOce3gzp0ckQa1tdQnp8MI9-gmLVl3aRTfA9oe4wAmHQz0ZEryE5SemSt2sRipxNT7LzzY016qw11W6JtkRCJOBlCzE/s200/kokosbrot_003.jpg)
Eier aufschlagen und die weiche Butter mit dem Mixer unterrühren. Danach die restlichen Zutaten zugegeben und auch unterrühren.
![Teig in der Form Kokos-Dinkelbrot](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqS88vESvFGibO6T8lEbaMusiKq1GOzMqYVODW-YvX9Bxh5o7hyHN_Cs7WpBCXoG9VQohwHsmxBZE_0P2imrp1ezNXLw5vP3G0kjsY2BvnnPWH52AyMBrRRMDktuR41s4V5GePjvcqt8Q/s200/kokosbrot_004.jpg)
Der Teig kommt dann in eine Form und wird bei 150°C
90 Minuten gebacken.
Im Geschmack ist dieses Brot einmal etwas anderes. Hier steht der Kokosgeschmack ein klein wenig im Vordergrund.
![Kokos-Dinkelbrot (Low Carb)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRFfCx1B5OVqqbSAImTndpqi7LsVy3BbnZJ3Ya435GkW30Bxth54RCpnw-XNJwKsRqVwilpAjR44_7keeB-EYL40IWCE_n3lEqvLu_uYU1yxgP5xbuy11C2KVB9u8v_ql4Y_qOo4N9YJo/s320/kokosbrot_006.jpg)
![Kokos-Dinkelbrot Rezept Rezept-Download](https://ny-online.de/rezepte/download.gif)