5 EL Kreuzkümmel (1)
4 EL Paprika, edelsüß (2)
4 EL Paprika, scharf (5)
4 EL Oregano (4)
3 EL Chilli od. Cayenne (3)
2 EL Pfeffer (9)
2 EL Kakaopulver (6)
1 EL Piment (ca. 10) (8)
1 TL Zimt, gemahlen (7)
Um dem Chilli con Carne den typischen Geschmack zu geben, sollte man die passende Gewürzmischung parat haben. Hier ist nun meine Gewürzmischung, welche aber auch anderen Gerichten den gewissen Pfiff verleiht.
Vorbereitungen:
ca. 10 Pimentkörner werden in einem Mörser fein zerrieben.
Das Chilligewürz nehme ich immer in der Variante "Chilli im Glas zum Mahlen". Dank der integrierten Mühle geht es sehr einfach.
Dann noch alle Gewürze in einer Schüssel sehr gut vermischen. Die angegebene Menge reicht aus, um ein Gewürzfläschchen und eine kleine Gewürztüte zu füllen.
Man kann natürlich auch die Gewürzmischung aus der halben Menge machen. Dann ist nur das Gewürzglas gefüllt.
...eine Woche nach dem Pickieren schaut sie nun so aus:
Die typischen Blätter der
Tomatenpflanze sind schon zu erkennen.
...die ersten beiden Pflanzen mussten heute pikiert werden.
Da die Tomatenpflanzen ein wenig vergelt sind, habe ich einen großen Topf genommen und die Pflanzen etwas tiefer eingepflanzt. Für die weitere Anzucht wurde dann eine Pflanzenlampe mit Schaltzeituhr aufgestellt. In dieser Jahreszeit reicht das Licht doch noch nicht aus.
...da hat sich noch ein Nachzügler entwickelt.
Heute kam noch eine kleine Pflanze aus der Erde.(unten rechts im Bild) :-) Die beiden größeren Pflanzen musste ich mit Zahnstochern abstützen, damit sie nicht umknicken.
...die ersten beiden Pflanzen sind zu sehen...
Also abwarten, ob noch weitere Pflanzen in den nächsten Tagen sprießen.