3 Tassen Weizenmehl 405
2 Tassen Zucker
1 Tasse Öl
1 Tasse Mineralwasser mit
Kohlensäure
4 Eier
2 Dosen Mandarinen (abgetropft)
1 P. Backpulver
(1 Tasse ~ 300 ml)
1. Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben
2. restliche Zutaten (ohne Mandarinen) zugeben und mit der Maschine rühren.
3. den Teig auf einem hohen Backblech gleichmäßig verstreichen, darauf die abgetropften Mandarinen verteilen und bei 175°C Umluft ca. 30 - 40 Minuten backen.
4. den aufgefangenen Mandarinensaft trinken
Der Belag
2 Becher Sahne
2 Becher Schmand
1 kleine Tasse Zimtzucker
1. Sahne aufschlagen
2. Schmand unter die aufgeschlagene Sahne heben
3. die Masse auf den ausgekühlten Boden verstreichen
4. Zimtzucker nach belieben auf den Kuchen streuen
