40 gr. Beerenwachs
100 gr. Kakaobutter
10 gr. Avocadoöl
1 gr. Vitamin E4 Tropfen ätherisches Lavendelöl
1. Beerenwachs im Wasserbad klar aufschmelzen.
2. Aus dem Wasserbad nehmen und auf 50°C abkühlen lassen.
3. Das Öl einrühren, die Kakaobutter hinzugeben und im Wasserbad aufschmelzen.
4. Aus dem Wasserbad herausnehmen und auf Körpertemperatur (36°) abkühlen lassen.
5. Vitamin E und ätherisches Öl einrühren.
6. Zum Schluss in Förmchen abfüllen und für 4 Stunden in den Kühlschrank zum Auskühlen stellen.
8 Eigelb
250 gr. Puderzucker
200 ml. Sahne
250 ml. Wodka
1 Blatt Gelatine
1 P. Vanillinzucker
1. Eigelb mit ca. 50 ml Sahne auf dem Wasserbad schaumig schlagen.
2. In Wasser aufgeweichte Gelatine unterrühren
3. Restliche Sahne während des Schlagens langsam zugeben
4. Danach Puderzucker und Vanillinzucker unterrühren
5. Zum Schluss den Wodka zugeben und langsam verrühren
6. Der Eierlikör wird zum Reifen 2-3 Tage in den Kühlschrank gestellt.
Da er mit frischem Eigelb hergestellt wird, hält sich gekühlt 2-3 Wochen.
300 ml. lauwarmes Wasser
1 EL Joghurt
1 EL Olivenöl
480 gr. Dinkelmehl
100 gr. Roggenmehl
1 P. Trockenhefe
1 TL Zucker
2 TL Salz
1. Lauwarmes Wasser, Joghurt und Olivenöl in den BBA geben.
2. Die Mehle sieben und mit Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.
3. Danach geht es auch mit diesen Zutaten in den BBA.
4. Standardmenü auswählen und backen.
400 gr. geschälte Kartoffeln
1 Zwiebel
3 EL Mehl
1 EL Olivenöl
1 Ei
1 TL Salz
Pfeffer, Chilli, Petersilie
Die Menge reicht aus für 2 große Röstis.
1. Kartoffeln schälen und mit Zwiebel reiben.
2. Diese dann in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser waschen und mit einem Geschirrtuch trocknen.
3. Olivenöl, Ei, salz und Gewürze in einer Schüssel vermischen.
4. Die Kartoffeln und das Mehl zugeben und mit den anderen Zutaten vermischen.
5. Die Hälfte der Masse in ein vorgeheiztes Waffeleisen geben und ca. 3-4 Minuten braten.
40 gr. Beerenwachs
