Röstis aus dem Waffeleisen

400 gr.       geschälte Kartoffeln
1                 Zwiebel
3 EL           Mehl
1 EL           Olivenöl
1                 Ei
1 TL           Salz
Pfeffer, Chilli, Petersilie



Die Menge reicht aus für 2 große Röstis.


1. Kartoffeln schälen und mit Zwiebel reiben. 

2. Diese dann in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser waschen und mit einem Geschirrtuch trocknen.

3. Olivenöl, Ei, salz und Gewürze in einer Schüssel vermischen.

4. Die Kartoffeln und das Mehl zugeben und mit den anderen Zutaten vermischen.

5. Die Hälfte der Masse in ein vorgeheiztes Waffeleisen geben und ca. 3-4 Minuten braten.