Montag, 25. Dezember 2017

Spätzle selber gemacht

500 gr.       Weizenmehl 405
Spätzle
6                Eier 
80 ml         Mineralwasser
1 Prise      Salz







Spätzle Teig 
1. Mehl sieben





SpätzleTeig2. aus MehI, Eier, Mineralwasser und Salz einen weichen Teig kneten 



3. den Teig für ca. 15 Minuten zum Ruhen an die Seite stellen 







Spätzle aus SpätzlepresseSpätzlepresse4. der Teig kann jetzt "tropfenweise" durch die Spätzlepresse gedrückt und in kochendem Wasser gegart werden










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