
4 GT Weizenmehl 405
2 GT Zucker
2 GT Buttermilch
2 Eier
1/2 P. Backpulver
1 P. Vanillinzucker
Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und auf einem Backblech verteilen.
Als Variante habe ich heute
1 Glas Sauerkirschen
abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen. (Man kann den Kuchen auch ohne Füllung backen)
Für den Belag werden
2 GT Kokosraspeln
1 GT Zucker
vermischt und auf dem Kuchen gegeben.

Nach dem Backen werden
200 ml flüssige Sahne
auf den noch heißen Kuchen gleichmäßig verteilt.
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