
200 gr. Butter
125 gr. Zucker
125 gr. gemahlene Mandeln
3 Eigelb
1 P. Vanillinzucker
1 Messerspitze Backpulver
1 Vanillestange


Aus dem Teig macht man eine Rolle mit ca. 6 cm Durchmesser. Diese wird dann in kleine Stücke geteilt.
Jedes kleine Stück wieder zu einer ca. 1 cm dicken Rolle geformt. Aus ca. 5 cm langen Stücken formt man die Hörnchen. (siehe Bild)


(Am Besten schmeckt der Vanillezucker, wenn man Zucker mit einer frischen ausgekratzten Vanilleschote macht.)
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