370 gr. Weizenmehl
50 gr. Zucker
70 gr. Butter
1 P. Trockenhefe
1 gestr. TL Salz
190 ml. lauwarme Milch
2 Eigelbe
2 Eigelbe
Mehl, Zucker,
Salz und Trockenhefe in den
Backautomaten geben und vermischen. Dann die lauwarme Milch, Eigelbe und Butter zugeben und auf der Stufe „Kneten“ verkneten lassen.
Der fertige Teig
wird aus dem Backautomaten genommen und zu einer Rolle geformt. Aus dieser macht man
dann 10 gleichgroße Teile...
Wer mag,
kann die Teigstücke zu kleinen Scheiben flach drücken und mit Marmelade oder
Pflaumenmus füllen.
Die Buchteln dann mit der verschlossenen Seite nach unten in die Form und von oben mit viel Butter bestreichen.
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