
1 Ltr. Gemüsebrühe
1 Stange Lauch
1 P. Champignons
400 gr. Schmelzkäse
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Chilli


Danach mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.


Zum Schluss den Schmelzkäse unterrühren und die Suppe noch ca. 10 Minuten ziehen lassen. (Am nächsten Tag schmeckt die Käsesuppe aber noch besser ;-) Abschmecken mit Salz und Chilli.
Varianten:
Anstatt der frischen Champignons kann man 2 Dosen 3.Wahl Champies nehmen. Davon wird bei einer Dose die Flüssigkeit abgegossen.
Statt Lauch kann man 2 Zwiebeln nehmen.
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