Sonntag, 23. Juni 2019

Erdbeer-Konfitüre mit Hollunderblüten (ohne Gelierzucker)

1000 gr.    Erdbeeren 

Erdbeermarmelade mit Holunderblüten (ohne Gelierzucker)
900 gr.      Zucker
1               Zitrone
10             Dolden Hollunderblüten









Erdbeermarmelade mit Holunderblüten - Zutaten1. Erdbeeren klein schneiden und mit Zitronensaft und Zucker aufkochen.






Erdbeermarmelade mit Holunderblüten 2. Ca. 10-15 Minuten kochen. 







Erdbeermarmelade mit Holunderblüten3. Beim Kochen Trübstoffe, die an der Oberfläche schwimmen, abschöpfen. 





Erdbeermarmelade mit Holunderblüten 
4. Die Blüten von den Hollunderdolden abzupfen und diese unterrühren.





Erdbeermarmelade mit Holunderblüten5. Noch einmal kurz aufkochen und in heiße Gläser abbfüllen.

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