Alle hier veröffentlichten Rezepte sind von mir zusammengetragen, ergänzt und erprobt.
Ich freue mich über Eure Kommentare und Erfahrungen mit meinen Rezepten
Sonntag, 23. Juni 2019
Erdbeer-Konfitüre mit Hollunderblüten (ohne Gelierzucker)
1000 gr. Erdbeeren
900 gr. Zucker 1 Zitrone 10 Dolden Hollunderblüten
1. Erdbeeren klein schneiden und mit Zitronensaft und Zucker aufkochen.
2. Ca. 10-15 Minuten kochen.
3. Beim Kochen Trübstoffe, die an der Oberfläche schwimmen, abschöpfen.
4. Die Blüten von den Hollunderdolden abzupfen und diese unterrühren.
5. Noch einmal kurz aufkochen und in heiße Gläser abbfüllen.
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